Moskovalife.com, Moskova’da yeni lezzet adresleri keşfetmeye ve okurlarıyla paylaşmaya devam ediyor. Bu hafta uzun süredir yemediğim kadar güzel bir hamburger yedim. Altı üstü bir hamburger, ne var ki demeyin. Hamburgerden hamburgere çok fark var. Bazı yerlerde fast food sayılabilir ama bazı yerler bu hamburger olayını oldukça ciddiye alıyorlar.

Hamburger deyince aklınıza nereler gelir? Mc.Donalds? Çıtayı biraz yükseltelim, işi fast food ortamından restorana taşıyalım. Amerikan restoranlarına ne dersiniz? Evet oldukça güzel hamburger yapan Amerikan restoranları var. Ama ben Moskova’da bu güne kadar yiyebileceğim en güzel hamburgeri bir Rus restoranında bulacağımı asla düşünmezdim... Колбасофф yani Kolbasoff’un Taganskaya’daki restoranına adımımı attığım anda bu bira restoranından hemen etkilendim. Rus mutfağının olduğu belliydi ama bir parça Alman tarzı da vardı mekanda. Tavsiye üzerine hamburgerimi sipariş ettiğim sırada ne yalan söyleyeyim biraz endişeliydim. Sonuçta burası Rus mutfağı sunan bir yerdi ve ben hamburger istemiştim.

Önden gelen mantar çorbası dumanı üstünde ve lezzetliydi. Yanında gelen çıtır çıtır beyaz ve çekirdekli esmer ekmeğin tadı ise insanın içine işliyordu. Oldukça kalabalık bir saatte gitmiş olmama rağmen hızlı servisin de etkisiyle çok beklemeden ana yemeğimiz geldi. O nasıl bir köftedir öyle... Sanki köfte değil de bifteği olduğu gibi koymuşlar açık hamburger ekmeğinin üzerine. Bol marullu, soğanlı ve turşulu diğer ekmek yarısını kapasam mümkün değil yiyemem bu kocaman hamburgeri. Onun yerine yavaş yavaş ve tadına vara vara afiyetle yedim hamburgerimi tabi yanında iri dilimlenmiş ve tam kıvamında kızartılmış patateslerimi.

Bunun üzerine elbette şunu düşündüm; demek ki hayatta önyargılı olmamak lazım. Hatta yemek ve restoranlar konusunda bile. Oysa bana tavsiyede bulunacak birii olmasaydı yanımda hamburger istemek aklımdan bile geçmezdi Kolbasoff’da.

Gelelim biraz da menüye... Burası Rus mutfağı sunan bir bira restoranı olması nedeniyle elbette Rus ve yabancı pek çok çeşit bira mevcut. Yanında da biraya yakışacak pek çok bira mezesi ki bunların çoğu elbette sosis ve jambon türü yemekler mevcut. Damak zevkinize uymuyorsa deniz ürünlü ve tavuklu ara sıcakları deneyebilirsiniz. Çoğu yerde gördüğümüz bilindik salatalar da var elbet ve çorba çeşitleri de önümüzdeki kış aylarında sizi ısıtıcak cinsten. Et, balık ve tavuk çeşitlerinin lezzetli sunumlarıyla seçeceğiniz sıcak yemeğiniz için de bol bol garnitür seçeneği var. Tatlılar sıcak içicekler ve alkolsüz içeceklerin yanı sıra oldukça geniş bir de içki menüsü mevcut.

Ayrıca çalışanlar için özel bir de öğle menüsü var. Menüde çorba, salata ve sıcak yemek çeşitlerinden arzu ettiğinizi seçebiliyorsunuz. Çorba ve salata seçerseniz 160 ruble, çorba ya da salata ve sıcak yemek seçerseniz 190 ruble, üçünü de isterseniz 200 ruble olan restoranda eğer hamburger isterseniz ekstra 40 ruble ödemeniz gerekiyor.

Ayrıca restoranda Perşembe, Cuma, Cumartesi canlı müzik mevcut. Çocuklu aileleri de düşünmüşler ve Cumartesi Pazar çocuk programı var. October fest’in de kutlandığı restoranda spor karşılaşmalarını da izleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

Restoran hakkında daha fazla bilgi için; http://www.kolbasoff.ru
Spor ve aktiviteler için; http://www.kolbasoff.ru/9________.htm