Moskova’da gün geçmiyor ki yeni kafeler ve restoranlar açılmasın. Tverska’ya Caddesi’ne yakın olan bu kafe ise diğerlerinden biraz farklı. Farkı sadece aydınlık, havadar, rahat dekorasyonu ve güleryüzlü çalışanlarından kaynaklanmıyor elbette. Tabi ki  hizmet sektörünün çok yavaş ilerlediği Moskova’da bu da çok önemli bir ayrıntı ama HomeMadeCafe’nin kendine has bazı özellikleri de var.

Kafeye ilk girdiğinizde güler yüzüyle sizi kapıda karşılıyorlar. Gerçi içerisi diğer restoranlardan farklı görünmüyor başta. Sigara içilen ve içilmeyen olarak ayrılan iki katlı restoranda kendinize uygun bir yer seçtikten sonra menü anında önünüze geliyor. Bu menünün kendine özgü bir özelliği var. Menü her gün değişik bir içerikle çıkıyor. Çünlü restoranda temel alınan bir numaralı kural, günlük taze sebze ve meyvelerin satın alınıp, hangi çeşit sebzeler alındıysa ona göre menünün düzenlenmesi. Bu nedenle HomeMadeCafe’de emin olacağınız bir şey varsa o da kesinlikle yediklerinizin taze ve günlük olduğudur. Ayrıca kafenin bir değişik özelliği ise hergün menüde bir ziyaretçi tarifinin bulunması. Arzu eden müşteriler kendilerine özgü tarifi yazıp şefe ulaştırıyorlar ve şef de içlerinen en çok beğendiğini menüye koyuyor. Restoranın kesin olarak tek bir mutfağı uyguladığı söylenemez. Rus mutfağının yanısıra bir parça asya ve bir parça da avrupa mutfağı var diyebiliriz. Elbette borş çorbası(150 ruble), pelmeni(210), biftek çeşitleri (örneğin beef straganof 310 ruble)menüdeki yerini koruyor. Elbette çalışanlar için bir de özel öğle yemeği menüsü (290 ruble) var. Bu menüde salata, çorba ve ana yemek seçeneklerinden birer tane seçebilirsiniz.

Siz de taze ve değişik bir mutfak arıyorsanız HomeMadeCafe’yi denemenizi tavsiye ederiz.

Adres: Gnezdnikovskiy per. No: 10
Metro: Tverskaya
Telefon: 629 66 56
Çalışma saatleri: Hergün 08:30-23:00

6/11/2007