 Bir Türk’ün aklına Moskova’da “paella” yemek gelirse yolu ne yana düşer? “Paeya” olarak okunan bu nefis yemek, İspanyolların ünlü deniz mahsüllü pilavı. Safranlı, karidesten midyeye envayi çeşit deniz ürünlü bu yemeği hele de ilk kez İspanya’da (mesela Barselona’daki ünlü Les Caracos restoranda!) tatmışsanız, aramadan edemezsiniz. İşte biz de boğazımızın derdine düşüp, Moskova’nın son dönemde iyice gözde olan İspanyol restoran “apartmanı” Tapa de Comida’ya yolumuzu düşürdük. Eski Pera’dakileri anımsatan üç katlı eski bir apartmanın her katı başka bir lezzt durağı olmuş. İşte size mide fesatı yaratacak bir “keşif mekanı”:
Tsvetnoy Bulvar metrosunun yakınında, Trubnaya Ulitsa 20/2 adresinde bulunan Tapa De Comida, kenar sokak süsü gibi, bir kıyıda “bilenlerin bulacağı” bir yerde. Yoksa Moskova’yı arabanızla turalarken yol üstü görülecek bir yer değil. Kapısından girince sizi bir anda yerdeki fayanslardan duvardaki tablolara kadar İspanya karşılıyor, bir kenardan bir matador ve boğa çıkacak sanıyorsunuz! İlk kat “Tapas Bar” yani, İspanyolların birbirinden farklı tatlarla süslü geleneksel “ekmek üstü meze”lerinin mekanı. Burası, özellikle maç akşamları uğranabilecek keyifli bir “sport bar”a dönüyor, plazma ekranda futbol coşkusu yaşanıyor. İkinci ve üçüncü katlar ise, dekorasyonu birazcık farklı, ama her halükarda İspanyol restoranlar. Biz üçüncü katta oturduk. Tahta masalarda yemeklerin tadını çıkardık. Masa örtüsü olmamasını yadırgadık birazcık. Garsonumuz pek güleçyüzlü bir kızcağızdı.
Gelelim yemeklere: Salatası, girişleri bir yana heyecanla beklediğimi Paella’yı anlatalım. Valencia usulü, 900 gramlık paellayı, iki kişi ancak yeriz diye düşündük ama gelen porsiyon o kadar da göz korkutucu değildi. Fiyatı 700 ruble. Moskova için son derece makul. Fena değildi. Daha doğrusu, biz İspanya’da yediğimiz muhteşem paellalara öyle bir takılıp kalmışız ki, beklentimizin altında kaldığını itiraf edelim. Menüden Espinakas Kon Keso (360 ruble) adlı bir salata daha seçtik. Keçi peynirli, bal soslu bir ıspanak salatası! Yeni lezzetler denemek isteyenler için önerilir. En Salada des Gambas Frıtas (540 ruble) ise daha bilinen lezetlere meyyal olanlara önerilir. Minik rokalı, karidesli salata gerçekten nefisti. 590 rubleye, domates sosundan sarmısağa kadar farklı lezzetler katılmış midyeler de denenebilir. Türk usulü “ortaya karışık ızgara” isterseniz 900 ruble. Tatlı olarak çikolatalı fondü (250 ruble) son derece başarılı. Zengin yemek menüsünde fondüden tutun da tuzda dorado balığına kadar birçok lezzet var Tapa de Comida’nın. Servis biraz yavaş ama lezzetleri şiddetle önerilir!
Ulitsa Trubnaya 20/2 Str. 3
Tel: 208-20-07
http://www.tapadecomida.ru/
|
