Bir hafta süren “Maslinitsa ve blini bayramı” pagan döneminden kalan ve “Büyük Oruçtan” önce kutlanan bir bayram. Maslinitsa kutlamaları uzun bir süre yapılmamamış ancak 2002’de Moskova Belidiye Başkanı Yuri Lujkov tarafından yeniden bayram geri gelmiş. 2005’de kutlamalar resmi olarak bütün Rusya’da kutlanmaya başlamış. Bu yıl 7.si yapılacak olan kutlamalarda ziyaretçiler, tiyatro gösterileri, müzik, dans, bandolar, maskeli partilere katılabilecekler. Özgün Rus kutlamalarına şahit olacak ve Rus maslinitsa mutfağının tadına bakabilecekler. Maslinitsa’nın ilk gününde Kostrama’nın (lady Maslinitsa) gelişi kutlanır ve bu günün adı “Hoşgeldin” dir. Kutlamaların son günü ise “Affedilme Pazarı” olarak adlandırılır ve ardından temiz ve günahlardan arınmış bir şekilde Pazartesi günü oruçlarına başlarlar.

Büyük Oruç’da yemeleri yasaklanan süt ürünleri, et, yumurta, balık gibi yiyecekler son kez bu hafta süresince tüketilir. Maslinitsa’nın son günü ise birinci gününde hoşgeldin dedikleri Kostrama ateşe verilir. Bunun o yıla bereket getireceğine inanırlar. Orucun amacı ise vücudun tamamen arınması, temizlenmesidir. Maslinitsa’nın bu son gününde insanlar birbirlerine doğru hafifçe eğilerek “Tanrı seni affetsin” der ve iyi dileklerde bulunur.

Maslinitsa bayramı süresince halk, uzun süren kışa, renkli kıyafetleri, maskeleri, dansları ve eğlenceleri ile veda edip bahara merhaba diyecekler. Bayram süresince standlarda çeşitli renklerle donanmış, büyük semaverlerde çaylar, birbirinden lezzetli yiyecekler ve özellikle blini (krep) ile olacak. Blini güneşin sembolüdür. Yuvarlak, altın renginde ve güneş kadar sıcak. Bu nedenle bahara merhaba derken en özel yiyecek de blinidir. Bliniler tereyağı, smetana, havyar, mantar ya da Balık ile servis edilir.

Program:

1. gün “Hoşgeldin” 3 Mart Pazartesi
Yer: Vasilievski Spusk-Kızıl Meydan
16:00-17:50 Maslinitsa kampında lezzetli bliniler, sıcak içecekler ve geleneksel Rus hediyelik eşyalarının satışı. Kukla gösterileri ve konserler. Halk sözcüleri oyunlar oynatıp yarışmalar yaptıracak.
17:50-18:00 Maslinitsa açılış töreni, resmi tebrikler.
18:00-21:00 Rus folklor dansları, pop şarkıcılarının performansları, danslar. (İnna Malinina, Zivaya Rus, Çipatukha)

2. gün “Oyunlar” 4 Mart Salı
Yer: Vasilievski Spusk-Kızıl Meydan
16:00-21:00 Maslinitsa kampında lezzetli bliniler, sıcak içecekler ve geleneksel Rus hediyelik eşyalarının satışı. Kukla gösterileri ve konserler. Halk sözcüleri oyunlar oynatıp yarışmalar yaptıracak. Tiyatro şovları; folklor oyunları, şarkılar ve danslar. Genç çiftler için yarışmalar. Folk gruplarının konserleri. (Dikiy med, Makov Tsvet, Dikovina, Krapiva, Yadrena-Matrena, Yarilov Znoy) Çocuklar için wonderland temalı oyun parkı.
İkinci gün gençlere adanmıştır. Gençler oyunlar oynar, yarışmalar yapar ve gelecekteki eşlerine bakarlar. Geleneksel olarak Rus evlilik törenleri Maslinitsa’dan hemen sonra olur.

3. gün “Obur” 5 Mart Çarşamba
Yer: Vasilievski Spusk-Kızıl Meydan
16:00-21:00 00 Maslinitsa kampında lezzetli bliniler, sıcak içecekler ve geleneksel Rus hediyelik eşyalarının satışı. Kukla gösterileri ve konserler. Halk sözcüleri oyunlar oynatıp yarışmalar yaptıracak. Folklor oyunları, çocuklar için “Oburluk günü". Çocuklara yönelik oyunlar, yarışmalar, ödüller, tatlılar, şekerlemeler. Folklor gruplarının konserleri. (Makov Tsevet, Dikovina, Krapiva, Yadrena-Matrena, Yarilov Znoy)
Çarşamba günü damatlar kayınvalidelerini ziyaret ederler ve blini yerler. Rus kayınvalideler geleneksel olarak blini pişirmekte ünlüdürler.Her boyutta ve her şekilde.ayrıca çok miktarda alkollü içecek tüketilir.

4. gün “Geniş Perşembe” 6 Mart Perşembe
Yer: Vasilievski Spusk-Kızıl Meydan
16:00 Maslinitsa kampında lezzetli bliniler, sıcak içecekler ve geleneksel Rus hediyelik eşyalarının satışı. Kukla gösterileri ve konserler. Oyunlar ve yarışmalar. Çocuklar için oyun parkı.
18:00-18:20 çocuklar tarafından tebrik. Yetimhane çocukları tarafından Maslinitsa’nın en büyük resmi yapılacak.
18:20-20:00 Maslinitsa rekoru “Blini ile dünya haritası” yapımı.
20:00-21:00 Tiyatro gösterisi; Dimitrovski Tiyatro oyuncuları geleneksel“Çöpçatan” oyununu oynayacaklar. Dans ve folk gruplarınn performansı. (Sophit, Krapiva, Topotuşki, Devçata, Çukotka, Aikai, Zivaya Rus, Gipsy) Ayıla ile sirk şovu, maskeli şovlar.
Perşembe “Çılgın” bir gün olarak bilinir, çünkü bu kutlamaların en çok eğlence içeren günüdür. Özel yumruk dövüşleri, oyunlar, yarışmalar, şarkılar ve danslar yapılır. Maslinits’nın “Kostroma”sı caddelerde dolaştırılır. Çocuklar komşularına gider ve “Şeker ya da hile” oyunu oynarlar.

5. gün “Kayınvalideler akşamı” 7 Mart Cuma
Yer: Vasilievski Spusk-Kızıl Meydan
16:00-21:00 Maslinitsa kampında lezzetli bliniler, sıcak içecekler ve geleneksel Rus hediyelik eşyalarının satışı. Kukla gösterileri ve konserler. Oyunlar ve yarışmalar. Çocuklar için oyun parkı. Tiyatro şovu; bir aile ile ilgili bir gösteri. Matryona, kayınvalide Petruşka ve damadı ile ilgili. Özel etnik Rus seromonisi, yarışmalar. Popüler dans gösterileri ve folk grupları şovu. (Makov Tsevet, Krapiva, Fresh, Gipsy.
Cuma günü, “Kayınvalideler akşamı”dır. Bu defa damatlar kayınvalidelerini blini ve tatlılarla ağırlarlar. Kayınvalidelerini mutlu etmek için de bu davete bütün akrabalarını çağırırlar.

6.gün “Görümce partisi” 8 Mart Cumartesi
Yer: Vasilievski Spusk-Kızıl Meydan
16:00-22:00 Maslinitsa kampında lezzetli bliniler, sıcak içecekler ve geleneksel Rus hediyelik eşyalarının satışı. Kukla gösterileri ve konserler. Oyunlar ve yarışmalar. Çocuklar için oyun parkı.
14:00-18:50 Tiyatro şovu “Kızların günü”. Folk dans grupları. (Diki med, Topoyuşki, Krapiva, Çipatuka, Dikovina, Kamennaya sloboda) natalya bonderava müzik tiyatrosu performansı. Dimitri Tiyatrosu geleneksel “Rus evliliği” gösterisi.
18:50-19:10 “Fresh” grubundan akrobatik dans gösterisi.
19:10-20:00 Feliks Tsarikati, İgor İvanov
20:00-22:00 Çingene müzik grup “Gipsy”
Cumartesi genç gelin geleneksel olarak damadın ailesini davet eder. Damadın her akrabasına bazı hediyeler verir, özellikle de damadın kız kardeşlerine..

7.gün “Affedilme günü” 9 Mart Pazar
16:00-22:00 Maslinitsa kampında lezzetli bliniler, sıcak içecekler ve geleneksel Rus hediyelik eşyalarının satışı. Kukla gösterileri ve konserler. Oyunlar ve yarışmalar. Çocuklar için oyun parkı.
15:00-17:00 maslinitsa karnaval geçidi, Triumfalnaya meydanından Tverskaya caddesi, Manejnaya ploşad, Lubyanka meydanı, Slavenskaya meydanı, Vasilievski Spusk.
17:00-18:30 Konser (Diki med, Krapiva, Dikovina, Jivaya Rus, Kamennaya sloboda)
18:30-19:50 Dimitrovski Tiyatrosu oyuncularından “Rus düğünü”
19:50-22:00 Kukla şovu. Geleneksel seromoniler. Şov grup “Fresh”den akrobatik dans gösterisi. Güvercinlerle sirk şovu. İgor İvanov, İnna Mallina
21:55-22:00 havai fişek gösterisi.
Bu Maslinitsa’nın son gününde insanlar birbirlerinden af dilerler. Yeni evli çiftler akrabalarını ziyaret eder ve hediyeler götürürler. Kışın sembolü olan “Kostroma” yakılır. Külleri o yıl bereketli olsun, bıl ürün alınsın diye tarlalara atılır. Akşam çocuklar babalarının ve annelerinin önünde eğilip onlardan af dilerler. Böylece “Büyük Oruç”a insanlar temizlenmiş kalpleri ve ruhları ile girerler.

Maslinitsa bayramının sembolü blinidir. Aşağıdaki blini tarifi ile siz de hafta içi evinizde blini yapabilir aileniz ve komşularınızla bayrama tad katabilirsiniz.

2.5 bardak un
4 ya da 5 tane yumurta
100gr toz şeker
200gr tereyağı
3 ya da 4 bardak süt
Tuz

Erin bir kabın içine malzemeleri koyup (yağ hariç) iyice karıştırn. Malzemelerin tam karıştığından emin olduktan sonra buzdolabında yarım saat dinlendirin. Kızdırılmış ve yağlanmış tavada arkası ve önü pişene kadar 1’er kepçelik hamuru pişirin. Arzuya göre ateşten aldıktan sonra soğumadan üzerine yeniden tereyağı sürün. Arzu ettiğiniz bir malzemeyle servis edin.

Afiyet olsun

Seden Sezer