Moskova-Vladivostok arasında yapılan ve "VIP bileti" 16 bin Doları bulan  Trans-Sibirya tren yolculuğuna çıkmamış olabilirsiniz ancak bir zamanların Orient-Express’ine benzetilen trenin içinde kendinize dört başı mamur bir ziyafet çekmek için uzaklara gitmenize gerek yok. Renaissance Oteli’nin içinde gerçeğine uygun şekilde dekore edilen Transsiberian Restauran’ın mönüsünde, Atlantik Somonu’ndan Sibirya’dan gelen geyik etine, dumpling’ten pelmeni’ye lezzet yolculuğuna çıkmak mümkün. Olur da Transsiberian’da yemek yerseniz yengeçli dumpling’lere yer bırakın, mekanın spesyalitesi diyebiliriz.

Moskova'da sürekli yaşayanlar için herhalde en son akla gelecek şey "Bir Rus restoranına gitmek..." olur. Tabii canınızın borşç çorbası istediği bu soğuk günler hariç! Genelde Türkiye'den gelen dostu ahbabı bir Rus restoranıyla tanıştırmak isteyince onlar akla geliyor. Çoğunluğu da bu turistik özellikleri nedeniyle hayli pahalı. Ama makul fiyatlı, düzgün mutfaklı yerler de yok değil. "Snegiri" bunlardan biri.