Rusya restoranlarında kısa süre öncesine kadar en popüler olan İtalyan mutfağı, yerini Gürcü yemeklerine bırakmaya başladı.

Franshiza.ru’nun verilerine göre, Rusya’da Ocak-Mayıs 2023 döneminde Gürcü restoranlarının franchize’ını açmak için yapılan taleplerde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 35 artış oldu.

2GİS’in verilerine göre ise bugün yalnızca Moskova ve Moskova il genelinde yaklaşık 900 kafe ve restoran ile 223 fast food noktasında Gürcü yemekleri sunuluyor.

Böylece ülkede ilk defa Gürcü mutfağına olan talep İtalyan mutfağını geride bıraktı.

Rusya’daki kafe ve restoranlarda İtalya mutfağının payı yüzde 41’den yüzde 33’e gerilerken, Gürcü mutfağında ise bu oran yüzde 24’ten yüzde 32’ye yükseldi.