Bu yıl Rusya’da kışa hazırlık amacıyla evde sebze konservesi yapımında büyük bir artış yaşanıyor. Geçtiğimiz yıla kıyasla, konserve yapmak için kullanılan metal kapaklara olan talep %18, cam kavanozlara %12 ve kapatma makinelerine %15 oranında artmış durumda. Artan enflasyon ve gıda fiyatlarındaki sürekli yükseliş, vatandaşları kışa daha hazırlıklı girmek için evde sebze stoklamaya yönlendiriyor.

Uzmanlar, bu eğilimin temel nedenlerini düşük mağaza ürün kalitesi ve ekonomik belirsizlik olarak değerlendiriyor. Ekonomist İgor Abakumov, evde yapılan konserve ürünlerin uzun süre saklanabildiğini, bu yüzden ekonomik istikrarsızlık dönemlerinde vatandaşların kendilerini koruma altına almak istediğini” belirtiyor.

Ayrıca, Rusya İstatistik Kurumu’nun verilerine göre 2023 yılında üretilen cam kavanoz sayısının bir önceki yıla göre %16,7 artarak 2,6 milyon adede ulaştığı görülüyor.

Bu artışa rağmen, özellikle cam kavanoz temininde büyük bir sorun yaşanmıyor. Kapak üretiminde yaşanan ithalata bağımlılık sorunu da çözülmüş durumda. Yerli üreticiler kapasiteyi artırırken, “dost ülkelerden” gelen destekle kapak tedariğinde de sorun yaşanmıyor.